Domaine Laroche - Chablis Premier Cru "Les Fourchames" 2021 0.75 l

A Laroche pincészet története az 1850-es években kezdődött, amikor Jean-Victor Laroche első saját borát elkészítette. A ház székhelye azóta az Obédienerie, amely egy régi kolostor a IX. századból. Ez egyben a Chablis borok szülőhelye is, hiszen a szerzetesek életében a borok készítése mindig is nagyon nagy jelentőséggel bírt. Michel Laroche huszonegy évesen kezdte a borászkodást, apjának segített a 15 hektár szőlőbirtok művelésében. Több mint 30 év után a Laroche egy nemzetközileg is elismert pincészet lett, amely nem csak Chablis-ban, hanem az egész világon kiváló hírnévnek örvend. Chablis-n kívül további birtokokat vásároltak Languedoc borvidéken, Chilében és Dél-Afrikában.

A szőlő 1/3-át már a teljes szüret előtt egy hónappal leszedték és besűrítették. A végeredmény rendkívüli! Csodálatos illatokkal rendelkezik, melyek fehér virágokra és vajra emlékeztetnek. Nagyon testes, komplex ízvilággal és finom ásványi jelleggel rendelkező bor. Alkotóelemeinek tökéletes egyensúly lenyűgöző. A Chablis-k között kivételesen nagy bornak számít!