Leírás és Paraméterek
Dűlőszelektált Pinot Noir a Pajados dűlőről. 2013-ban hosszú meleg nyár volt, mely tanninosabbá, testesebbé varázsolta ezt a bor. Fajtajegyek, avar, gomba, földes jegyek, érett gyümölcsök, magasabb alkohol, erősebb tannin, kerek kortyok, végtelen lecsengés. Nagy évjárat nagy bora. Igazi csemege.
Fajta: Pinot Noir
Borvidék: Eger
Dűlő: Síkhegy
Szüret ideje: szeptember 15-20.
Technológia
Erjesztés: 21 napos héjon áztatás fakádakban.
Érlelés: 16 hónapig 2 és 3 éves 500 literes Magyar tölgyfahordóban
Palackszám: 1500 db
Gasztronómiai ajánlat: Elsősorban főételekhez, grillezett vörös húsokhoz ajánljuk.
| Alkohol | 13,13 vol. % |
| Titrálható sav | 5,8 g/l |
| Cukor | 0,8 g/l |
| Szabad SO2 | 7 mg |
| Összes SO2 | 65 mg/l |
| Cukormentes Extrakt | 24,1 g/l |
| Illósav.t. | 0,61 g/l |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
