Leírás és Paraméterek
Vigne Vecchie Negroamaro Puglia IGP
Fajta: Negroamaoro 100%
Vintage: 2015
Piros szín
Termelési terület: Salento, Puglia.
Borkészítés: enyhén túlérett szőlőfajták összegyűjtése, eltávolítása és zúzása, hideg előmelegítés tartályban 0 ° C-on körülbelül 4-5 napig, majd 10–12 napig 21-22 ° C-os szabályozott hőmérsékleten történő macerálás. Alkoholos erjedés natív élesztőkkel. A rozsdamentes acél tartályokban leeresztett és malolaktikus erjesztés. Finomítás tölgyfahordókban a következő 12 hónapban.
Érzékszervi jellemzők: Mély rubin piros, gránátos vörös reflexiókkal. Intenzív és bonyolult illat, fűszeres dohány- és bőrdíszekkel, gyümölcsös jegyzetek bogyókkal. Az ízére nézve lenyűgöző és robusztus, jól képzett tanninokkal és különleges simasággal rendelkezik, ami tartósan teszi a bort.
Legjobb felszolgálás: Jó, gazdag első tanfolyamokkal, vörös húsokkal és fűszerezett sajtokkal.
Hőmérséklet: 18 ° C
Alkoholtartalom: 13,50 térfogatszázalék
| Jelleg | Vörös bor |
| Kiszerelés | 0,75l |
| Ízvilág | száraz |
| Alkoholtartalom | 13,5 % |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet | 18 °C |
