Leírás és Paraméterek
Besorolás: Vermentino di Sardegna DOC.
Származási hely: Van Argiolas birtok, Selegas.
Talaj Jó szemcseméretű, mészköves, agyagos szerkezetű és napos.
Szőlő: Vermentino
Klíma: Mediterrán, enyhe tél, kevés a csapadék, nagyon meleg és szeles nyár.
Szüret: Kézzel, a kora reggeli órákban.
Borkészítés: a szőlő gondos kiválasztása, nagyon könnyű préselés. Hűtés 10-12 ° C-on természetes ülepedés. Az erjesztés őshonos élesztővel csak, szabályozott hőmérsékleten 16-17 °C-on 25-30 napon át.
Ízvilág: Színe puha szalma sárga zöldes árnyalatú. Ilata intenzív elsődleges aroma, finom, tartós, kiváló másodlagos aroma, nagy illatú. Íze élénk, friss, gazdag, kiegyensúlyozott, finom.
Tárolás: állandó hőmérséklet 18 °C, a páratartalom 75% -os, ellenőrzött fény, fekvő palack.
Fogyasztása: Magas, meglehetősen széles pohár, hőmérséklet 10-11 °C.
Étel párosítás: Hal előételek, culurgiones (ravioli), tenger gyümölcsei rizottó, articsóka rizottó, linguine (lapos spagetti) tenger gyümölcseivel öntettel, párolt és grillezett hal, fehér húsok, közepesen érett sajtok.
| Jelleg | Fehér bor |
| Kiszerelés | 0,75l |
| Ízvilág | száraz |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet | 10-11 °C |
